日本のテレビ番組でも紹介されていたことがあるようです。「イギリス人は皿洗いのとき、洗剤の泡を流さない・・・」って。
「は？泡を流さないってどういうこと？」
「どうやったらそんなことになる？」
って思いますよね。
日本人にとって、食器を洗ったら「よくすすぐ」のが当たり前です。だから、イギリスで実際に「イギリス人の皿洗い」を見て驚く人が多いです。
私も衝撃を受けましたし、何かの間違いかと思ったくらいです。
そして、同じ時期にホームステイでイギリスに来ていた人たちにこの話をしたら、
「だよね？そうだよね？！」
と、大いに盛り上がったことを覚えています。
イギリスでは食器洗いの洗剤を流さない・・・
全員がそうだというわけではないと思います。でも、おそらく一定数のイギリスの人々は、皿を洗って「泡がついたまま、すすぎません」・・・。これは「ズボラ」というわけではなく、洗剤風味が人気というわけでもなく笑、こういう「文化」と言った方がいいのかも。
で、以下がその洗い方です。
イギリスの「すすがない」お皿の洗い方は・・・
1. シンクに栓をして、または洗い桶に洗剤を適当に回し入れます。
（潜在ボトルには「1回し入れたら十分です」と書かれていることも）
2. そこに水やお湯をざーっと流し入れ、
3. その中で食器をスポンジとか「Dishcloth（ディッシュクロス：食器を洗う布（台ふきんのような素材）」で洗います。
4. 食器に食べ物がついていないのを確認したら、その食器を、シンクの隣の水切りにのせます。
5. 完了！
・・・・・・はい、そうです。
泡がついたままなんですね。泡というのは「洗剤」ですよね・・・。で、洗剤の泡には「汚れ」が混じっていることもあります・・・よね。
イギリスにきてびっくりしたことの一つ
ウン十年前にイギリスのお宅でホームステイをしたことがあります。それ以前にもイギリスに来たことはありましたが、そのときはホテルやロンドン在住の日本人の家に泊まったので、「イギリス式の皿洗い」なるものを目にしたことはありませんでした。
ホームステイ初日の夕飯後、皿洗いを手伝おうとしたら、「長いフライトで疲れているでしょう？お皿はそこに置いておいて」と言われました。とはいえ、食べるだけ食べてすぐに部屋に戻るのも気が引けたので、皿洗いをするホストと少しおしゃべりをしました。
そこで「おや？」と思ったのが、ホストファミリーが泡がついたままの食器を次々と水切りに重ねていくのです。
「一度横に置いて、その後、すすぐスタイル？」などと思考をめぐらしていたら、ホストファミリーの娘さんが、泡がついたままの食器を布巾でどんどん拭いていくのです・・・。
「え・・・す、すすがないんですか・・・？！」
と思わず声を上げてしまいました。
（文字通りうろたえていました笑）
ホストは「何の質問かしら？あなたは皿を洗ったことないのかしら？」とでも言いたげな口調で、
「え？！・・・洗い桶の中ですすいだわよ？」
と返してきました。このホストのやり方なのか？何か意味があってやっているのか？
「あーはい、なるほど・・・」と返事をして部屋に戻りました。
「ちょ・・・皿？・・・泡？」
いや、すすぎ忘れだと思いたい・・・。その夜は少し混乱したまま寝ることに・・・笑。
これがイギリスのやり方かーっ
翌日、他の日本人に会ったときにこの話をしたら、
「そうでしょーっ、びっくりだよね！？」
と盛り上がりました。その日の夕飯の後、私は皿洗いを手伝うことになったのでこんな風に言ってみました。
「ええと・・・日本では洗剤はあまり体に良くないといわれています。だから流し水でよくすすぐのですが・・・。」
そうしたら、
「あらそうなの？でも『Fairy』はいい洗剤よ～」
と論点がずれ始め、しまいには、
「○○（私の名前）は洗剤を入れ過ぎなのよ～、フフフ」
と、かるく指摘されてしまいました。とっても、とっても、納得が行きませんでした笑。
ホームステイの期間中、この洗い方だけは、どうしても、どうしても、受け入れることができませんでした。だから、ホストファミリーが見ていないとき、泡をきれいに流したり、食器を使う前に軽くすすいだりしました。
ちなみに「Fairy」は、私も好きです。
洗濯用の洗剤や柔軟仕上げ剤は石鹸のような香りがして爽やかです。
慣れとは怖いもので・・・
当時、同じようにホームステイをしていた日本人が何人かいました。その中の1人「Aさん」のステイ先のお宅で開かれたBBQに招待されたことがあります。
イギリスに来たばかりの頃、Aさんは、「皿をすすがないなんてありえないわ！」と言い切っていました。
ああそれなのに、BBQの日。
皿洗いをしていた彼女は「イギリス式で洗ってみました～」と、泡がついたお皿を片付けていました。
「うわ～、お前もか～」と心の中で叫んでしまいました。
もうそれが文化だから仕方ない
もうこれは文化だから仕方がないのだと思います。生活の一部なのです。
ちなみに、私の夫も出会った当初は泡を残していました。
「それだけは（他にもあるけど笑）どうしても我慢できないからやめてほしい」と、お願いしたことがあります。
たいていはすすいでくれているのですが、急いでいたり、量が多かったりすると忘れることもあるようです。今は食洗機があるので、熱いお湯ですべてきれいさっぱりにしてくれます。だから我が家では泡の心配はありません。
イギリス人が洗剤をすすがない理由は？
もしかしたら、イギリスの洗剤は体にやさしい成分で作られているかも？と思ったこともありましたが、いたって普通の食器用洗剤です。「口に入れても安全・無害」というわけではありません。
「Fairy（フェアリー）」というブランドだから大丈夫という問題でもない。
じゃあ、なんですすがないの？
これには、いくつかの説があるようです。
・水の節約が求められていた時代の名残り
・水質があまり良くないため、洗剤で殺菌する目的があった
・体に入っても大丈夫だと信じている
・それが正しい洗い方だと、代々思い込んでいる
・水を節約していたころからの名残り
たとえば、洋画のお風呂のシーンがあります。たいてい、おしゃれなバスタブ、泡泡のお湯、バスローブが登場するかと思います。
欧米では、泡風呂にドボンと入り、そのお湯の中で体を洗います。
お風呂から上がるときには泡を落としません。
そのままタオルでぬぐったり、泡を落とさずにバスローブを羽織ったりします。
バスローブはタオルも兼ねているという感覚です。
ちなみに、湯船の湯はシェアしません（すでにお湯の中で体を洗っているので当然かと・・・）
ヨーロッパは乾燥しているため、泡を残すことで肌をしっとりさせたり、いい匂いを持続させたり、といった効果を期待しているところもあるようです。
お風呂についてそのような考え方なので、お皿についた泡には、
「お皿を殺菌する効果」とか「何かしらいい効果（笑）」があると信じているのかもしれません。
テレビのせいもある？
また、テレビが原因という説もあります。
テレビ番組なのか、洗剤のCMなのかは不明ですが、皿洗いのシーンで、泡がついたまま水切りに食器を置く様子が流れていたそうです。さわやかに、楽しく、清潔なイメージで食器を洗うのですが、そこで、泡をつけたままの食器を水切りに置いていたので、それが国民の脳裏に焼きついたのかもしれません。
一時期、洗剤メーカーが「洗剤はきちんと洗い流しましょう」というキャンペーンを行ったことがあるそうですが、一度定着した習慣はなかなか変わらず、あまり広がらなかったようです。
「The Good Life」という1970年代のイギリスのシットコムを観ていたとき、妻のバーバラが泡がついたままの皿を水切りに置いたので、まあこの頃もそうだったんだろうなと思いましたが・・・。
きれいにすすぎたいイギリス人もいる
とはいえ、「きちんとすすがないと気持ちが悪い」と感じているイギリス人も、一定数いるようです。最近では、食洗機を使う家庭も増えています。
ただ、食洗機では「リンスエイド」を使う人も多くいます。これは、食器に水滴の跡が残るのを防ぎ、乾きを早くし、透明なグラスをきれいに仕上げるためのものだとされています。イギリスでは水質が「硬水（hard water）」の地域が多いことが、その理由です。
ただ、リンスエイドの主な成分は界面活性剤なので、泡が残ったままの状態とそれほど大きく違わないような気もします。
国内でも意見が分かれている
イギリスの新聞ガーディアン「The Guardian」のサイトに、読者（イギリス人ではない）が、この問題に対する疑問を投稿していました。
それに対し、たくさんのイギリス人からの回答が寄せられました。
質問：汚れた洗剤水の中で洗っただけのお皿を使う、というイギリスの習慣が信じられません。
泡がついたままお風呂をでるような感覚なのでしょうか？
賛成派（すすがなくてOK派）
・熱めのお湯を使ってまとめて洗えば、水道代や光熱費を抑えられる。
・祖母や母から受け継がれた、合理的な生活習慣である。
・熱いお湯には殺菌効果があり、すすがなくても衛生的だ。
・泡は乾けば無害で、自然乾燥させれば清潔になる。
・洗う順番を工夫すれば汚れは移らない（例：グラス→皿→鍋）。
・安全な成分の洗剤を使えば、少量残っても健康への影響はない。
・水を過剰に使うことは環境に優しくない。
・最後にティータオルで拭けば問題なし。
・日常的な汚れならこの方法で十分である。
・海外からの批判は文化の違いによるものである。
「熱いお湯で殺菌」「洗う順番」はわかりますが、その後の泡についての話をしているわけで・・・笑。また、「日常の汚れ」といっても、その内容や程度はさまざまです。
「祖母がためた洗剤水の中で食器をよく洗い、それを水切りに置き、きれいなお湯をため直した中ですすぐ」という、いわゆる屋台の皿洗い方式を挙げる意見もあります。これは水を節約するためであることがよくわかります。
さらに、「洗剤水に入れる前に食器を軽くすすいだり、汚れを拭き取っているため洗剤水自体が汚れることはなく、洗剤がついている方が布巾で拭いた後の食器に跡が残らない」という意見もあります。しかし、最初にすすぐことが可能であれば、その工程を最後に持ってくることもできるのではないかと・・・。。
「皿がよくすすがれていないために病気になった人の話は聞いたことがないし、食器についた食べ物がきれいに落ちていれば何も問題はないはずだ。食器がどれだけきれいになったかを考えたり実行したりすることに時間を費やすより、もっと他に解決すべき問題があるはずだ」という意見も。論点ずらしのようにも思えますが。
「洗い流さない派」の方は、「Ecover（エコベール）」のような製品を使うのが良いのかもしれませんね。
反対派（すすぐべき派）
・石けんカスを残したまま乾かすのは不衛生で、人体に悪影響を及ぼす可能性がある。
・一つの桶で全てを洗うと、かえって汚れが広がってしまう。
・風呂で石けんを流さないのと同じように不快である。
・見た目に泡が残っているのは不快だ。
・国際的にはすすぐことが常識と考える人が多く、イギリス式は時代遅れだ。
・衛生意識が低い印象を与えるため、訪問者が驚いたという体験談も多い。
・食洗機が普及している現代では、不要な手間であり不衛生でもある。
・料理に油を多く使う国では、「すすがない」方法は通用しない。
・石けんの残留が味に影響すると語る人もいる。
多いのは、「泡が残っているのが嫌だ」「泡には汚れが含まれている」という意見です。
「すすがないのは悪い習慣だと思う。すすがない私の友人は、ただ単にそのように育ってきただけだ」
「水を節約するためだと主張している人が多いが、水を節約するために健康を損なうのは嫌だ」
「イギリス人と結婚しましたが、彼も彼の親せきも、私の友達も、みんな洗剤をすすがない。主人は「少しの洗剤なんだから殺しはしないよ」といいますが、気持ち悪いです!」
「『泡を流さなくても大丈夫』というのは、『歯磨きをしてもすすがない』『体を洗っても泡を流さない』と同じことだ。その泡には、落とした「汚れ」が入っているからすすぐべき。」という意見も。
ただ、海外では風呂から上がったら泡がついたまま体を拭いたりガウンを着たりする人もいます。また、「歯磨きの後、口の中はあまりすすがないように」と勧める歯科医もいるのでちょっと混乱しますよね・・・。
中立・折衷派
・文化的な違いとして受け入れるべきことであり、単純に優劣をつけるものではない。
・状況に応じて洗い方を変えればよい（例：忙しいときや来客時など）。
・食洗機と手洗いを併用している家庭も多い。
・すすぎは気になる食器だけに行えばよい。
・桶方式でも衛生を保つ方法はある。
・汚れの軽いものは桶で、汚れの重いものは流水ですすぐなど、使い分ける提案もある。
・人によって独自の洗い方があるから、国の文化と非難すべきでない。
・洗剤の質や規制が異なる可能性もあり、一概には判断できない。
・生活スタイルや家の構造（シンクの深さなど）も影響している。
・何が「清潔」とされるかの基準は、国や人によって異なる。
「人」は「人」でいいのかもしれませんね。
「イギリスのとある洗剤のCMで『すすぎが必要ない洗剤』を紹介していたので購入してみた。もともと私の家族はすすいでいたせいか、結局は『普通の洗剤を使って洗い、きちんとすすぐ』スタイルに戻しました。」という意見もあるので、家庭独自のやり方でいいのかと思います。
「へぇ」と思ったのが、「スコットランドでも泡を流さない」とか「これはオーストラリアでも見られます。」という意見です。
おわりに
考え方の違いと言ってしまえばそれまでですが、イギリス人はそこまで神経質ではないようです。手を洗うことの大切さはもちろん理解していますし、ハンドウォッシュの種類も多く揃っています。
ただ、外から帰っても全員が必ず手を洗うわけではないようですし、レストランでおしぼりが出てくることはほとんどありません。
それでもイギリス人はピンピンしています。日本人よりもタフだと言っていいかもしれません・・・。
